Sono un classico della cucina partenopea ma anche tra i più famosi cibi di strada, o “street food” per usare un termine più attuale. Le …
Alici fritte
Ricette semplici e veloci per preparare insieme risotti, zuppe, torte e tanti altri piatti. Assaporiamo i sapori di questa stagione con i miei menù autunnali.
Ricette autunnali
Gnocchi alla boscaiola
Un primo a “piatto unico” per fare di un grigio giorno autunnale un giorno di festa. Gli gnocchi di patate hanno in sé la magia …
Piadina autunnale alla boscaiola
Come promesso, eccomi con un’altra sfiziosissima piadina, questa volta proposta con un sapore più autunnale: piadina farcita con pancetta coppata, fogli di Emmental e funghi …