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Preparazione 10 min
Cottura 10 min
30 min
Tempo totale 50 min
Portata Aperitivo, Contorno, Snack
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 500 gr. di patate viola
  • Olio di arachidi
  • Sale

Istruzioni
 

  • Sbucciare, lavare e tagliare a fettine sottili, con l'aiuto di una mandolina, le patate.
    patate viola affettate con mandolina
  • Versarle in una ciotola con acqua fredda, dopo averle sciacquate bene e lasciarle una mezz'oretta.
  • Scolarle ed asciugarle con carta cucina assorbente.
    asciugare patate viola dopo l'ammollo
  • Disporle su una teglia da forno foderata con carta antiaderente facendo attenzione a non sovrapporle.
    patate viola in teglia forno
  • Condire con un filo d'olio (meglio se spruzzate con l'aiuto di uno spruzzino da olio) ed infornare a forno già caldo quando la temperatura sarà di 180°C per 10/15 min. girando a metà cottura.
    -I tempi di cottura sono indicativi poiché dipendono dal forno-
  • Non resta che sgranocchiarle tutte!
    patate viola al forno croccanti

Note

Se vuoi lasciarti tentare dalla loro versione fritta, trovi la ricetta qui. Provala e poi scrivimi nei commenti qual è la tua preferita 😉