Ricetta spaghetti integrali con semi

ricetta spaghetti integrali light

Una ricetta alternativa ai più famosi e amati “spaghetti aglio olio e peperoncino”, non sempre graditi, però, da chi non sopporta l’aglio. 

Sono, comunque, altrettanto veloci da preparare e gustosi.

Ricchi di minerali ed omega 3 e 6, i semi sono preziosi alleati della nostra salute, sia come antiossidanti che come integratori e, in questa ricetta, troviamo un assetto completo di micronutrienti regalatoci sia dai semi che dalle spezie e dalle piante aromatiche.

Un piatto pieno di bontà e salute!

Inoltre, eliminando dalla ricetta il peperoncino, solo consigliato, potranno mangiarli anche i bambini.

Provare per credere! 

Vediamo subito come prepararli.

Preparazione 5 min
10 min
Tempo totale 15 min
Portata Portata principale
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 320 gr. di spaghetti integrali
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva consiglio un fruttato leggero che non copra il gusto dei semi già ricchi di olio proprio
  • 1 cucchiaio di semi di zucca
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • Miscela di spezie ed erbe aromatiche: pepe nero, curcuma, paprika dolce, peperoncino in polvere, fieno greco ed erba cipollina (le quantità sono a gusto personale).

Istruzioni
 

  • In abbondante acqua salata cuocere gli spaghetti.
    cottura spaghetti integrali
  • Intanto, in un’ampia saltapasta, tostare leggermente i semi senza bruciarli.
    tostare semi di zucca in padella
  • Appena gli spaghetti saranno cotti, raccomando una cottura al dente (più digeribile), scolarli e trasferirli nella saltapasta assieme ai semi. Aggiungere l’olio, il pepe macinato fresco, la curcuma, la paprika dolce, un pizzico di peperoncino e, per finire il fieno greco e l’erba cipollina. Le quantità, ovviamente, sono a gusto personale, io ne consiglio una punta di cucchiaino da caffè di ognuna, per l’erba cipollina anche un po’ in più, due cucchiaini pieni.
    spaghetti integrali light
  • Visto quant’è facile prepararli?
    spaghetti integrali con semi di zucca, sesamo e papavero

Ti piacerebbe avere tante nuove ricette sempre a portata di mano?

Ricette consigliate

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Vota la ricetta