Ingredienti
- 800 gr. di carne macinata mista vitello e maiale
- 2 uova grandi
- 6 cucchiai di Grana grattugiato
- 8 cucchiai di pangrattato
- 150 gr. di mozzarella
- 300 ml. di polpa di pomodoro
- olio extravergine
- sale
- origano a gusto personale nei quantitativi
- basilico fresco a gusto personale nei quantitativi
- Servirà uno stampo da forno da 28-30 cm.
Istruzioni
- Lavoriamo la carne macinata con 2 uova, 8 cucchiai di pangrattato (se l'impasto dovesse risultare troppo morbido possiamo aggiungerne ancora un po') ed il Grana grattugiato.
- Aggiustiamo di sale ed eventualmente uniamo un pò di pepe macinato fresco, se piace.
- Impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo che sarà la base della nostra "pizza".
- Sistemiamolo in uno stampo allargandolo bene in maniera uniforme.
- Condiamo, come faremmo per la pizza, con polpa di pomodoro, mozzarella, origano ed un giro di olio extravergine di oliva.
- Inforniamo a 180°C in forno ventilato, già caldo, per circa 20 minuti.
- Un paio di minuti prima di sfornare aggiungiamo qualche foglia di basilico fresco.
- La nostra pizza di carne è pronta!
