Ingredienti
- 130 gr. di farina di mandorle
- 200 gr. di farina di riso
- 75 gr. di Stevia 150 gr. zucchero
- 80 gr. di olio di arachidi
- 230 ml. di latte di mandorla
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 gr. di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per guarnire
Istruzioni
- In una ciotola riunire le due farine ed un pizzico di sale, aggiungere la Stevia e mescolare.
- Versare il latte di mandorla, l'olio e per ultima la bustina di lievito setacciata.
- Mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Versare in una teglia rettangolare (18 cm X 27 cm)
- Portare il forno alla temperatura di 180°C ed infornare per circa 30 min. (consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura)
- Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
- Quindi spolverare con zucchero a velo e tagliare a quadrotti.
