Ingredienti
- 800 g di macinato di maiale
- 1 uovo intero
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 fette sottili di provola affumicata o di Emmental
- 8 carciofini sott’olio da tagliare a fettine sottili
- sale a gusto personale
- pepe a gusto personale
- qualche cucchiaio di pangrattato
- olio
Istruzioni
- Impastiamo la carne macinata con l’uovo e aggiustiamo di sale. Poggiamo l’impasto su un foglio di carta forno, allarghiamo con le mani, poi, una volta ricoperto con un altro foglio, tiriamo una sfoglia con il matterello, cercando di dare una forma rettangolare più o meno regolare e dello spessore di circa 1cm.
- Tagliamo in 4 rettangoli e su ogni metà adagiamo il prosciutto, le sottilette di provola o di Emmental (a gusto), i carciofini tagliati a fettine sottili, una macinata di pepe.
- Richiudiamo sovrapponendo l’altra metà.
- Sigilliamo bene i bordi e spolveriamo di pangrattato.
- A questo punto qualche spruzzo di olio e … in teglia. Forno a 200°C per circa 30 minuti.
- E buon appetito!
Note
Il mio consiglio …
Acquistare uno spruzzino per olio vi aiuterà a dosare bene e in modo uniforme il condimento sui cibi da infornare ed evitare sprechi, inoltre è utilissimo per ungere la teglia.
Acquistare uno spruzzino per olio vi aiuterà a dosare bene e in modo uniforme il condimento sui cibi da infornare ed evitare sprechi, inoltre è utilissimo per ungere la teglia.