Ingredienti
- 350 gr. di farina tipo 0
- 200 gr. di zucchero semolato o Stevia 50 gr.
- 180 ml. di olio di arachidi
- 140 ml. di acqua
- 4 uova intere
- 1 bustina di lievito
- 40 ml cioè 1 bicchierino di limoncello o rhum
- Teglia di diaetro 24 cm
Istruzioni
- Battere insieme le uova, lo zucchero, l'acqua, l'olio a filo
- Ed un po’ per volta aggiungere la farina e, quando il tutto risulterà ben amalgamato, il lievito setacciato.
- Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Infornare in forno statico già caldo a 180°C per circa 40min. Tuttavia consiglio sempre la "prova stecchino" prima di sfornare.
Note
Un’idea in più: Volendo una torta più accattivante, magari variegata, aggiungiamo 20 gr. di cacao in polvere a metà dell'impasto e, dopo aver versato l'altra metà nella teglia di cottura, uniamo i due impasti.
Mescoliamo leggermente con i rebbi di una forchetta o con uno stecchino e la cottura farà il resto.
Mescoliamo leggermente con i rebbi di una forchetta o con uno stecchino e la cottura farà il resto.