Pesare senza bilancia farina, zucchero, burro …

Pesare senza bilancia farina, zucchero, olio...

Quante volte, in cucina, ci capita di non avere la bilancia a portata di mano o abbiamo trovato una vecchia ricetta che indica con termini come “tazza”, “cucchiaio”, “bicchiere” o col generico “pizzico”, le quantità degli ingredienti. Come regolarci in questi casi?

È da qui che nasce la mia idea di compilare una piccola guida alle misure senza bilancia, per non restare titubanti di fronte alla scritta “1 tazza di farina”.

Ovviamente non saranno pesi precisi al grammo poiché varieranno in base a come riempirete i vostri contenitori: cucchiaio, cucchiaino, tazza o bicchiere ma, comunque, la tabella sarà un grande aiuto nei casi di “emergenza”!

Resta solo il grande enigma del q.b., un’unità di misura che solo le nonne conoscevano alla perfezione e non lo svelavano mai, neppure “sotto tortura”.

A noi non resta che impararlo, forse, con l’esperienza ed un bel po’ di “errori”!

Come pesare olio, burro e marmellata senza bilancia

ZUCCHEROBURROMARMELLATA
1 cucchiaino raso    6g6g7g
1 cucchiaino colmo  8g12g12g
1 cucchiaio raso       12g20g20g
1 cucchiaio colmo     25g35g30g
1 tazza da tè175g
1 bicchiere200g

Come pesare olio e miele senza bilancia

OLIOMIELE
1 cucchiaino raso    4g5g
1 cucchiaio raso       14g18g

Come pesare il latte senza bilancia

LATTE
1 tazza da tè   175ml
1 tazza media 235ml
1 bicchiere 200ml
1 cucchiaio    10ml

Come pesare la farina senza bilancia

FARINA
1 cucchiaio raso   10g
1 cucchiaio colmo15g
1 tazza110 g per la 00
125 g per la 0
120 g per l’integrale
1 bicchiere120-125g circa

Come pesare riso, pangrattato e legumi secchi senza bilancia

RISOPANGRATTATOLEGUMI SECCHI
1 cucchiaio raso   18g
1 cucchiaio colmo38g15g
1 bicchiere160g
1 tazza130g circa

Come pesare sale, bicarbonato e formaggio grattugiato senza bilancia

SALE FINOSALE DOPPIOBICARBONATOFORMAGGIO GRATTUGIATO
1 cucchiaino   8g6g5g
1 cucchiaio15g13g15g10g

Un pizzico di sale quanti grammi sono?

Un pizzico di sale equivale a circa 3 grammi

Una noce di burro quanti grammi sono?

Una noce di burro equivale a circa 20 grammi

Quanto pesa un pugno (o una manciata) di pasta corta?

Un pugno (o una manciata) di pasta corta equivale a circa 40 grammi.

Come pesare gli spaghetti senza bilancia?

Una curiosità, sapevi che lo spazio che si crea accavallando la punta del dito indice sulla metà del dito pollice, riempito di spaghetti, ci dà la misura di circa 80 grammi? Utile a sapersi, se non abbiamo una bilancia a disposizione!

Quanto pesa un pugno di farina?

Un pugno di farina equivale a circa 30 grammi.

Un pugno di riso a quanti grammi corrisponde?

Un pugno di riso equivale a circa 45 grammi.

Quanto pesa un uovo? Un albume? E un tuorlo?

Un uovo medio pesa circa 60 grammi.

Un tuorlo d’uovo pesa circa 25 grammi.

Un albume d’uovo pesa circa 35 grammi.

Peso medio di ortaggi comuni nelle ricette

1 patata media pesa 150-200 grammi

1 pomodoro pesa 100-150 grammi

1 carota pesa 70-90 grammi

1 zucchina pesa circa 150 grammi

1 melanzana pesa circa 200 grammi


Ti piacerebbe avere tante nuove ricette sempre a portata di mano?

Ricette consigliate

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *