Una raccolta di utilissimi tips, segreti degli chef e consigli utili in cucina. Tutto quello che ti serve per divertirti in cucina e stupire i tuoi ospiti.
Quante volte, leggendo un’etichetta o parlando di conserve di frutta, utilizziamo indistintamente i termini marmellata, confettura e composta?Nel linguaggio comune è un’abitudine diffusissima, ma in realtà …
Il sale di Maldon, per le sue caratteristiche uniche, si è guadagnato un posto d’onore nelle cucine stellate di tutto il mondo ma anche sulle …
DOP, DOC, DOCG, IGP, IGT, STG, PAT, BIO – Marchi che fanno la differenza Sigle che oramai conosciamo bene, almeno per sentito dire o perché …
Quante volte, in cucina, ci capita di non avere la bilancia a portata di mano o abbiamo trovato una vecchia ricetta che indica con termini …
Immancabile, in casa, il bicarbonato. Da generazioni se ne fa uso per innumerevoli utilizzi che spaziano dalla pulizia della casa al giardinaggio, dalla pulizia personale alla …
Per chi ama le olive non c’è esperienza più bella che prepararle. Le nostre nonne, quando era il tempo della raccolta, usavano conservarne un po’ …
La farina, un ingrediente che è presente nella dispensa di ogni casa, ci accompagna nella preparazione delle nostre ricette, dalla panificazione ai dolci, passando per …
Quando parliamo di frittura si apre subito, ai nostri occhi e nel nostro immaginario, un ventaglio di preparazioni che ci ammiccano tentando la nostra golosità …
Chi non ama il profumo della pasta fresca fatta in casa? La farina e le uova che magicamente si trasformano in un piatto che sa …
Mele belle, golose, dolci e preziose, adatte a molte ricette, oltre che ad un bel “morso” … tante varietà per accontentare tutti i gusti. Un …
