Niente di più classico per arricchire un antipasto, accompagnare un aperitivo o per un buffet. Il periodo estivo è, sicuramente, quello più indicato per questo …
Fiori di zucca in pastella ripieni di zucchine
Verdure
Cicoria ripassata in padella – Ricetta romana facile e saporita
La cicoria ripassata in padella è un piatto che, grazie alla semplicità degli ingredienti e della preparazione, ha saputo affermarsi diventando un contorno che caratterizza la …
Torta salata con scarola e patatine fritte
Un’idea simpatica salvacena? Torta salata con scarola e patatine… e anche i bambini mangeranno la verdura con piacere. Delicata, come delicato è il gusto della …
Vellutata di broccoletti baresi
Una bella zuppa calda, col freddo, non può che scaldare anche il nostro animo, un immancabile comfort food che ci fa godere tutto il calore …
Crema di zucca e patate con castagne
Castagne e zucca, due regine dell’autunno che, insieme, ci regalano un comfort food avvolgente. Una facile ricettina che, nelle prime giornate fredde, ci coccola con …
Timballo di zucchine e patate monoporzione
Un contorno leggero e sfizioso, preparato con uno degli ortaggi più versatili, poco calorici e gustosi che l’orto estivo ci regala, le zucchine, anche se, …
Melanzane grigliate veloci e facili al basilico
Le melanzane, un preziosissimo dono dell’ orto che ci regala la possibilità di sbizzarrire la nostra fantasia in cucina. Amate da tutti, sono perfette come …
Asparagi in padella gratinati e croccanti
Gustosi, appetitosi, versatili, salutari, questi sono alcuni degli aggettivi che mi vengono in mente per descrivere gli asparagi, ma ve ne sono davvero tantissimi altri …
Torta salata vegetariana con bietole e patate
Uno sfiziosissimo piatto sano per far mangiare la verdura ai piccoli di casa ma anche a chi non la ama tantissimo. La torta salata vegetariana …
Carpaccio di zucchine marinate crude al limone (senza aceto)
Tra i contorni più stuzzicanti e veloci da preparare ci sono, senza dubbio, le zucchine marinate crude, definite anche “carpaccio di zucchine”. Sono simili alle …