Un titolo accattivante che prende il lettore, prima incuriosendolo, poi, catturandolo con un interessante viaggio nel mondo delle emozioni alla ricerca di un equilibrio con i propri desideri ed il benessere.
Un libro-guida che nasce dalla consapevolezza, gradualmente raggiunta dall’autore col tempo, che il benessere parte dall’amore di sé, un equilibrato amore verso sé stessi e di riflesso verso gli altri.
Un invito a cena “con le proprie emozioni”, proprio come in una serata speciale, con una persona speciale…”te stesso”.
Il fine ultimo di questo lavoro che Marco Baruffaldi, chef e counselor nutrizionale, ha posto in questo suo primo libro “A cena con le emozioni”, coadiuvato dalla dott.ssa Giorgia Botti, biologa nutrizionista, é proprio accompagnare il lettore alla meravigliosa scoperta del piacere e del benessere a tavola.
Leggendo il libro, man mano che si procede con le pagine, ognuno è in grado di riconoscersi nelle parole dei vari capitoli… dalla fame emotiva alle voglie irrefrenabili che inducono a divorare cibo pur senza un vero bisogno fisico.
La domanda che nasce spontanea alla fine della lettura è: “quanto sono consapevole del mio comportamento a tavola e fuori tavola?”
Sì, perché sono quegli spuntini, snack dolci o salati fuori dai pasti regolari, che ci indicano quanto il nostro rapporto col cibo non sia proprio sano.
La lettura di questo libro ci aiuta a prendere consapevolezza di quanto le nostre scelte alimentari siano dettate dalle emozioni.
Mente e corpo sono un connubio indissolubile!
Cibo, profumi e sapori sottendono emozioni e, solo quando prendiamo coscienza di ciò, imparando a “dominare” i nostri bisogni “emotivi”, distinguendoli da quelli naturali di nutrirci, il nostro rapporto col cibo diventa sano.
I comfort food ci appagano momentaneamente, come l’autore stesso ci racconta nella sua esperienza, ma poi non fanno che aumentare i nostri sensi di colpa.
Queste riflessioni accompagnano il lettore, assieme ad una serie di preziosi consigli su come imparare a fare una spesa consapevole, conoscere le proprie debolezze, metabolizzarle, accettarle e reindirizzarle.
Marco Baruffaldi ci ricorda, inoltre, che é fondamentale imparare a cucinare con amore per sé stessi e per gli altri, perché è l’amore l’ingrediente segreto di ogni buon piatto.
Con queste note l’autore ci rende partecipi del suo cammino verso l’autoconsapevolezza, e lo fa con un linguaggio semplice che rende la lettura piacevole e mai noiosa.
Un libro che può aiutare chiunque a “volersi un po’ più bene” e sedersi a tavola con serenità e gioia.
Questo “cammino” nel mondo delle emozioni si conclude con un cenno su come costruire una dieta equilibrata ed un breve “ricettario emotivo”, con proposte di piatti semplici che possono aiutarci a gestire meglio i nostri stati d’animo.
Ed ora, senza rivelare altro, vi auguro una buona lettura!
