Niente di più classico per arricchire un antipasto, accompagnare un aperitivo o per un buffet. Il periodo estivo è, sicuramente, quello più indicato per questo …
Fiori di zucca in pastella ripieni di zucchine
Una raccolta di piatti freddi, veloci e originali, ricette realizzate con le fresche verdure di stagione e deliziose insalate da gustare quando il caldo non invita a cucinare.
Ricette estive
Lasagna bianca con macinato, crema di verdure e besciamella senza lattosio
La lasagna, si sa, è uno di quei piatti della tradizione che tutti amano, soprattutto per sottolineare i giorni di festa o un momento conviviale. …
Pasta (bucatini) con crema di peperoni e panna vegetale
Colorati e profumati, i peperoni, per la loro versatilità, sono protagonisti di tanti piatti estivi. Oggi li trasformiamo in una delicata e deliziosa crema che andrà …
Involtini di pollo al forno ripieni di melanzane
Quella del pollo, si sa, è tra le carni più versatili ed apprezzate, quasi da tutti, per la delicatezza ed il gusto che le caratterizza. …
Torta salata veloce con crema di peperoni, formaggio spalmabile e patate
Questa che vi propongo oggi è una torta salata ideale per una cena informale tra amici o per accompagnare un aperitivo. La friabilità della pasta, …
Gnocchi di patate al sugo di peperoni
Un primo piatto estivo, veloce da preparare, che ci permette di gustare in modo diverso gli gnocchi di patate, arricchendoli con la dolcezza dei peperoni. …
Risotto con pesto di zucchine, mandorle, menta e formaggio di capra
Un risotto estivo, delicato e facile da preparare, una coccola da concederci quando abbiamo voglia di freschezza e desideriamo restare leggeri. Le mandorle e la …
Timballo di zucchine e patate monoporzione
Un contorno leggero e sfizioso, preparato con uno degli ortaggi più versatili, poco calorici e gustosi che l’orto estivo ci regala, le zucchine, anche se, …
Pasta venere con gamberoni e fichi d’india
È vero, il riso sposa proprio tutto, dalle verdure al pesce, dalla carne agli ortaggi, passando per i legumi e, perché no, la frutta. Ed …
Melanzane grigliate veloci e facili al basilico
Le melanzane, un preziosissimo dono dell’ orto che ci regala la possibilità di sbizzarrire la nostra fantasia in cucina. Amate da tutti, sono perfette come …