Tutti conoscono la classica panzanella toscana con pane raffermo, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olio, aceto e basilico, ma c’è una versione più semplice ed altrettanto gustosa, campana, preparata con i taralli di Agerola al finocchietto.
Un piatto unico, croccante e fresco, dai profumi mediterranei ed antichi, infatti, è tipico della tradizione contadina, che, del pomodoro, ne faceva il principe della tavola estiva.
Si prepara davvero in 5 minuti ma regala il gusto saporito di un piatto elaborato.
Provare per credere!
Ingredienti
- 4 taralli tipo bolliti di Agerola al finocchietto
- 4-5 pomodori maturi da insalata
- olio a gusto personale nei quantitativi
- sale a gusto personale nei quantitativi
- origano a gusto personale nei quantitativi
Istruzioni
- Spezzettare i taralli grossolanamente, ciascuno nel suo piatto.
- Bagnarli leggermente con acqua, in modo da ammorbidirli superficialmente, senza renderli “spappolati”.
- Tagliare i pomodori a pezzettoni e condire a gusto personale, ma consiglio generosamente, con olio, sale e origano.
- Non resta che gustarli..…
- Obbligatorio mangiare i pezzi di tarallo e pomodoro con le mani, si gustano di più!
