Una zuppa che affonda le sue radici nella tradizione contadina, un piatto ricco di gusto, sano ed equilibrato, esaltato dall’olio extravergine d’oliva a crudo che …
Zuppa di legumi misti
Una raccolta di piatti caldi e veloci, ricette light e zuppe invernali, dolci e pranzi tipici della domenica. Entriamo in cucina e portiamo il calore in tavola
Ricette invernali
Ricetta brodo vegetale per risotto
Pasta e patate con la provola
Pasta e patate, piatto povero ma ricco di gusto. Con la sua cremosità è l’ideale per accogliere la famiglia a tavola nelle fredde giornate invernali. …
Broccoli di rapa o friarielli – Come si cucinano?
Ottimi con tutto, dalla pasta alle salsicce, dai rustici alla pizza, sono una verdura tanto versatile quanto buona ed accompagna le nostre ricette arricchendole di …
Pasta e ceci alla napoletana: ricetta della tradizione
Ricetta povera che è tradizione trovare su tutte le tavole partenopee nel periodo autunnale ed invernale. Un piatto semplice ma nutriente dal profumo che conquista …
Gnocchi con fagioli cannellini e ricotta di capra
Anche in velocità si può preparare un piatto gustoso e bello da presentare in tavola. Questi gnocchetti ne sono la prova! Gnocchetti di patate che …
Zuppa d’orzo con piselli
Una minestra semplice ma generosa di sapore, adatta alle rigide e fredde giornate invernali. Saprà accoglierci, infatti, col suo calore come un confortevole abbraccio. Il …
Pizza di carne macinata al forno
La pizza è pizza mi direte, e nulla può eguagliarla… ma quella di carne di sicuro non deluderà nessuno. È un secondo appetitoso e alternativo alle …
Maialino nero casertano al vino rosso
È la ricetta perfetta per un secondo piatto invernale dal sapore robusto ed aromatico. La croccantezza e la sapidità della pancetta contribuirà ad esaltare il …
Pasta e ceci con pancetta e carote
Piatto ricco della tradizione, con le dovute varianti territoriali, pasta e ceci è una di quelle pietanze che sono sempre gradite soprattutto nel periodo invernale. …