Ideale quando la mattina si ha voglia di una colazione sana e cioccolatosa senza tempi lunghi di preparazione. Ottima per un dolce risveglio, magari la domenica mattina, quando si ha più tempo per coccolarsi a tavola, accompagnandosi con una calda tazza di latte o di tisana o di tè.
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt
- 80 g di olio di arachidi
- 60 g di cacao amaro
- 200 g di farina tipo 0
- 150 g di zucchero o 50g di stevia
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzichino di sale
- 2-3 cucchiai di latte
Istruzioni
- Montare uova, zucchero e sale. Aggiungere olio a filo e yogurt, quindi lievito, farina e cacao setacciati insieme.
- Lavoriamo con la frusta elettrica, aggiungendo il latte se l’impasto dovesse risultare troppo denso.
- Versare tutto in uno stampo da plumcake (precedentemente imburrato e leggermente infarinato) e infornare in forno statico già caldo a 170℃ per 40-45 minuti.
- Prima di sfornare consiglio la sempre efficace “prova stecchino”.
- Pronta!!!!
- Prima di toglierlo dallo stampo, consiglio di attendere qualche minuto. dopodiché capovolgerlo su una griglia e lasciarlo raffreddare.
- Una volta freddo, sistemarlo su un piatto da portata e spolverarlo con zucchero a velo.
