Simbolo di luce, gioia e buon augurio, le stelle hanno sempre affascinato per la bellezza ed il loro intrinseco mistero, tanto da diventare sinonimo di guida, protezione e speranza, come la Stella di Betlemme, fino a diventare emblema del Natale.
Portarle anche sulle nostre tavole natalizie è rappresentazione di gioia. Infatti, le stelline che andremo a preparare insieme, sono delicate dolcezze di pasta sfoglia che ci regaleranno tanta allegria.
A Natale, spesso, assistiamo al trionfo di dolci importanti, scenografici, che ci lasciano stupiti, ma nulla vale come la dolcezza di un bocconcino semplice e delicato che ci fa tornare bambini, con gli occhi sognanti anche per un biscottino goloso, una stellina che accende la magia delle feste.
Una delicata pasta sfoglia con un morbido cuore sarà la gioia dei piccoli di casa, a cui dedico questi dolcetti, e che, magari, possiamo coinvolgere nella preparazione… si divertiranno tantissimo!
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- crema spalmabile alle nocciole e cacao tipo nutella (io ne ho usata una alla soia senza lattosio) qb.
- zucchero a velo q.b.
- stelline di zucchero per decorazioni q.b.
Istruzioni
- Lasciar riposare la sfoglia una decina di minuti fuori dal frigorifero, srotoliamola e, con l’aiuto di una formina taglia biscotti, ritagliamo le nostre stelline.
- Ricordiamo di ritagliarle in numero pari in modo da poterle unire dopo farcite.
- Il numero di stelline, ovviamente, dipenderà dalla grandezza della sfoglia e dal diametro dello stampino.
- Dopo aver ritagliato tutte le stelline, poniamo, su una metà di esse, una piccola quantità di crema spalmabile.
- Copriamole, poi, con le stelline rimanenti senza farcitura.Premere sui bordi, e, con i rebbi di una forchetta, sigillarle bene.
- Spennellare con un pochino di acqua o di latte e far aderire le stelline decorative di zucchero.
- Adagiarle in una teglia rivestita con carta forno.
- Infornare a forno già caldo a 180°C, sulla griglia in posizione media, per circa 15-20 minuti.
- I tempi dipendono dalle caratteristiche del proprio forno, sfornare, comunque, a doratura.
- Una volta pronte, sfornare e lasciarle raffreddare su una griglia e spolverare leggermente con zucchero a velo.
