Per restare in tema alghe voglio suggerirvi un’idea con la pasta. È una delle mie ricette preferite e che amano anche le mie amiche “sempre di fretta” perché è davvero veloce e saporita.
Ed eccoci alla ricetta
Ingredienti
- 320 gr di pasta
- 180 gr tonno a tranci di qualità
- 2 cucchiai da tavola rasi di alghe disidratate
- 2 cucchiai di olio EVO se non volete usare quello del vasetto del tonno io non lo faccio, preferisco sgocciolarlo e poi aggiungo il mio olio
Istruzioni
- Mentre lessa la pasta di vostro gradimento (il mio consiglio è un fusillo integrale oppure una penna rigata integrale), in una saltapasta mettete l’olio ed i trancetti di tonno.
- Appena l’olio comincia a sfrigolare rompete i trancetti e aggiungete le alghe con 4-5 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Scolate la pasta, che nel frattempo sarà cotta (mi raccomando al dente, seguite i tempi consigliati sulla confezione), e saltate il tutto.
- Buon appetito e… fatemi sapere se vi è piaciuta.
Note
SAPEVI CHE
La pasta integrale, contenendo tutte le componenti del chicco di grano, crusca compresa, ha maggiori proprietà nutritive per la presenza di una quantità più alta di vitamine, fibre e sali minerali.
Inoltre, ha un indice glicemico più basso rispetto alla pasta bianca, il che vuol dire che l’energia dei carboidrati viene rilasciata in maniera graduale nel sangue, evitando, in tal modo, i picchi di insulina.
I picchi insulinemici, attenzione, sono dannosi per chi soffre di diabete ma non solo, infatti favoriscono l’accumulo di grassi e predispongono a malattie cardiovascolari.
