Quando hai voglia di qualcosa di croccante e sfizioso, da condividere in famiglia o con gli amici per una serata spensierata, non c’è nulla di meglio delle alette di pollo.
Semplici da preparare e, con un contorno di patatine, fanno subito allegria.
Sono irresistibili…credetemi, andranno a ruba!
Ingredienti
- 1 kg di alette di pollo possibilmente bio
- 150 ml. di vino bianco
- 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- sale a gusto personale nei quantitativi
Panatura
- 100 gr. di pangrattato
- 1 cucchiaino da caffè di curcuma
- 1 cucchiaino da caffè di erba cipollina tagliata a rondelle
- di paprika dolce a gusto personale nei quantitativi
- di paprika piccante a gusto personale nei quantitativi
- di zenzero in polvere a gusto personale nei quantitativi
- di pepe nero a gusto personale nei quantitativi
Istruzioni
- In una ciotola preparare la panatura mescolando il pangrattato e le spezie.
- Pulire le alette di pollo fiammeggiando eventuali piumette residue.
- Sciacquare, asciugare e mettere a marinare nel vino bianco con 2 spicchi d’aglio.
- Far riposare in frigorifero almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo, riprendere dal frigo, sgocciolare e spennellare le alette con olio, facendo attenzione a ricoprirle bene.
- Rigirare ogni aletta nella panatura.
- Disporre in teglia e infornare a forno già caldo a 200°C per 35 minuti (i tempi dipendono dal forno e dalla grandezza delle alette).
- Per renderle ancora più croccanti lasciarle in modalità grill per altri 5 minuti per lato.
- Sfornare, lasciar riposare qualche minuto e servire con una spolverata di sale.
