Insalata Regina di fagioli e pomodori

insalata di pomodori e fagioli

Oggi voglio mostrarti un piatto easy, easy … ed è proprio così, per un contorno veloce, un pasto freddo o completo per le giornate calde o quando semplicemente non hai voglia di cucinare …

 

Preparazione 5 min
Portata Insalata
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 250 g di fagioli lessi tipo Spagna bianchi
  • 4 pomodori da insalata rossi e verdi
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • basilico
  • menta
  • olio a gusto
  • 1 cucchiaino da caffè di paprika piccante

Istruzioni
 

  • In un’insalatiera versa i fagioli, i pomodori tagliati a cubetti, i 2 cucchiai di semi di papavero, il basilico spezzettato a mano, qualche fogliolina di menta, un cucchiaino di paprika piccante e condisci con olio extravergine di oliva secondo il tuo gusto.
  • Visto? Proprio easy easy!
    insalata di pomodori sfiziosa

Note

Il mio consiglio …
Se usi fagioli in scatola già cotti, ti consiglio di sciacquarli bene prima dell’uso, eviterai così di sentire quel gusto poco gradevole del liquido di governo (il liquido in cui vengono conservati i legumi in scatola, di solito è costituito semplicemente da acqua e acido citrico).

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