Un profumo di cannella, di mela, la delicatezza della crema pasticcera e la friabilità di una pasta frolla che racchiude un cuore morbido e ricco. …
Crostata con crema pasticcera e mela
Ricette semplici e veloci per preparare insieme risotti, zuppe, torte e tanti altri piatti. Assaporiamo i sapori di questa stagione con i miei menù autunnali.
Ricette autunnali
Zuppa di legumi misti
Una zuppa che affonda le sue radici nella tradizione contadina, un piatto ricco di gusto, sano ed equilibrato, esaltato dall’olio extravergine d’oliva a crudo che …
Ricetta brodo vegetale per risotto
Pasta e ceci alla napoletana: ricetta della tradizione
Ricetta povera che è tradizione trovare su tutte le tavole partenopee nel periodo autunnale ed invernale. Un piatto semplice ma nutriente dal profumo che conquista …
Spaghetti broccoli e gamberetti
Delicati gamberetti e deliziose cimette di broccoli baresi insieme, per un primo piatto completo, dal sapore invernale. Una ricetta della tradizione, facile e veloce da preparare, …
Rotolo di pasta sfoglia con salame
Ideale per una cena veloce, per un buffet o semplicemente quando hai bisogno di un’idea sfiziosa, allora ecco che, con un rotolo di pasta sfoglia …
Polpette di friarielli e carne
A prima vista sembrerebbero normali polpettine ma… dopo il primo morso… sorpresa! Un guscio croccante ed una morbida scioglievolezza regalata dai broccoletti, friarielli, nello specifico, che …
Crocchette di zucca, patate e speck
Cosa c’è di più autunnale di questi fantastici ingredienti: zucca, patate e speck? Ed ecco che mi è venuta l’idea di riunirli in croccanti e …
Gnocchi con fagioli cannellini e ricotta di capra
Anche in velocità si può preparare un piatto gustoso e bello da presentare in tavola. Questi gnocchetti ne sono la prova! Gnocchetti di patate che …
Zuppa di castagne autunnale
Come non pensare alla zuppa di castagne quando in autunno cominciano a farsi sentire i primi freddi? É una zuppa che fa parte del patrimonio …