Oggi vi presento la mia versione di questo piatto della tradizione partenopea. Un piatto che appartiene alla grande varietà gastronomica di questo ” Paradiso in terra”. …
Rollè di coniglio all’ischitana
Una raccolta di secondi di carne veloci e raffinati, ricette per valorizzare i tuoi piatti di carne. Prepariamoli insieme, ti guiderò passo passo!
Secondi di carne
Scaloppine di vitello al limone
Un modo velocissimo per preparare le fettine di vitello garantendo gusto e delicatezza. Le scaloppine si prestano sia per una cena che per un secondo …
Cosce di pollo arrosto in padella
Coscette di pollo in padella, una cena o un secondo gustoso e semplicissimo da preparare. Tra gli ingredienti più tradizionali ed apprezzati, infatti, c’è proprio …
Polpette di friarielli e carne
A prima vista sembrerebbero normali polpettine ma… dopo il primo morso… sorpresa! Un guscio croccante ed una morbida scioglievolezza regalata dai broccoletti, friarielli, nello specifico, che …
Zeppole di San Giuseppe salate al forno con carne e patate
Carne macinata non significa solo polpette, polpettone o hamburger. Con un pizzico di fantasia ci si potrà sbizzarrire in un’infinità di preparazioni tutte gustose e …
Pizza di carne macinata al forno
La pizza è pizza mi direte, e nulla può eguagliarla… ma quella di carne di sicuro non deluderà nessuno. È un secondo appetitoso e alternativo alle …
Maialino nero casertano al vino rosso
È la ricetta perfetta per un secondo piatto invernale dal sapore robusto ed aromatico. La croccantezza e la sapidità della pancetta contribuirà ad esaltare il …
Agnello alle spezie
L’agnello è una delle carni più tenere, delicate e versatili ma per gustarlo appieno dovrebbe essere preparato con ingredienti semplici che non ne coprano il …
Polpette fritte di carne
C’è chi le preferisce morbide, chi croccanti, chi al sugo, chi in brodo, chi di carne, chi di pesce o verdure… ma su una cosa …
Spezzatino di carne con piselli
È tra i più classici piatti della nostra tradizione italiana, semplice da preparare e con ingredienti reperibili tutto l’anno. I piselli, che sono l’elemento principale …