Un impasto semplice, senza uova né burro, per questi deliziosi tarallini dolci al profumo di Marsala.
Perfetti a colazione o a fine pasto, sono particolarmente dedicati ai giorni di festa, anche nel periodo natalizio.
Un morsetto e già si sente il profumo della convivialità.
Anche i più piccoli potranno mangiarli perché, con la cottura, l’alcool evapora lasciando solo l’aroma delicato e dolce del Marsala.
Prepariamoli insieme!
Ingredienti
- 250 gr. di farina tipo 0
- 1 cucchiaino da caffè di lievito istantaneo per dolci circa 5 gr.
- 50 gr. di zucchero o 20 gr. di Stevia
- 100 ml. di Marsala fine semisecco
- 45 ml. di olio extravergine di oliva o di arachidi
- Zucchero a velo a gusto personale nei quantitativi
Istruzioni
- Setacciare innanzitutto la farina.
- Mescolare prima le polveri: farina, lievito, zucchero o Stevia.
- Aggiungere, quindi, 100 ml. di Marsala e 45 ml. di olio extravergine di oliva per un sapore più pieno e rustico, di arachidi, se preferite un sapore più neutro e delicato.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a formare un panetto compatto.
- Dividere il panetto in 4 parti, allungarle e ricavare dei bastoncini di circa 10 centimetri di lunghezza e circa 1 centimetro di diametro.
- Non preoccupatevi di essere precisissimi, sono tarallini rustici e la loro bellezza sta proprio nell' essere uno diverso dall' altro, ma ricchi della stessa bontà!
- Avvolgere ogni bastoncino (ne verranno circa 40) a formare una ciambellina e posizionarle, una volta pronte tutte, in una teglia rivestita con carta forno.
- Infornare in forno già caldo a 160°C per circa 20 minuti o, comunque, fino a doratura.
- A cottura ultimata, quando i nostri tarallini saranno uniformemente dorati, sfornare, lasciar raffreddare, spolverare con zucchero a velo e gustare!
