Un delizioso finger food da offrire con l’aperitivo, un antipastino leggero e croccante, uno snack da gustare davanti alla TV, in breve un fagottino irresistibile per stuzzicare l’appetito… Ecco, sono sono le mie mezzelune al prezzemolo!
Vi saranno utili in tante occasioni…
Vi lascio la ricetta se vi va di prepararle, anzi, fatemi sapere se vi sono piaciute…
Ingredienti
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 200 gr. di farina per fritture io utilizzo le farine Magiche Lo Conte
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 uovo intero
- 100 ml. di acqua
- mozzarella asciutta o formaggio a pasta filata tagliata a bastoncini 1 pezzetto per ogni mezzaluna
- sale a gusto
- pepe a gusto
- abbondante olio di arachidi per friggere
Istruzioni
- Innanzitutto laviamo, asciughiamo bene con carta-cucina e sminuzziamo il prezzemolo.
- Uniamolo alla farina, misceliamo bene e aggiungiamo l’uovo leggermente battuto. Aggiustiamo di sale e pepe e, pian piano, versiamo l’acqua. Lavoriamo fino ad ottenere un panetto liscio.
- Lasciamolo riposare una decina di minuti. A questo punto ne ricaviamo delle palline che andremo ad appiattire fino a formare un disco dal diametro di 18/20 cm.
- Poniamo al centro un bastoncino di mozzarella (o di formaggio), chiudiamo il disco su se stesso e formiamo una mezzaluna. Con le dita sigilliamo bene i bordi, magari ci aiutiamo con i rebbi di una forchetta.
- Tuffiamo in abbondante olio a 170°C fino a doratura.
- Una spolverata di sale macinato al momento e… buon appetito e buona serata in allegria!!!
