Tempo d’autunno, le giornate cominciano ad accorciare, il sole diventa quasi una rarità ma in cucina, sapendo sfruttare i doni che anche questa stagione ci …
Torta morbida alle nocciole senza farina
Una raccolta di piatti caldi e veloci, ricette light e zuppe invernali, dolci e pranzi tipici della domenica. Entriamo in cucina e portiamo il calore in tavola
Ricette invernali
Involtini alla messinese
La voglia di un secondo facile da preparare ma ricco di sapore e, perché no, anche gradevole da vedersi ed ecco che mi tornano in …
Pasta e fagioli con la seppia
I napoletani ben conoscono questo piatto che è tipico della cucina tradizionale partenopea, sempre ricca di fantasia, gusto e soprattutto di ingredienti del territorio.In questa …
Pennette con broccoli e gamberi
Una giornata di sole, voglia di sapore e di freschezza… apro il frigo e trovo delle cimette di broccoli baresi avanzati dall’insalata di ieri, …
Chiacchiere, frappe o …
Le conosciamo con nomi diversi: frappe, chiacchiere, bugie, crostoli o cenci, a seconda della regione di riferimento e della forma, ma si tratta dello stesso …
Cuori di San Valentino
Dolcetti semplicissimi per San Valentino da preparare in un attimo, ma di sicuro effetto… anche per i meno esperti. Sono semplicissime sfoglie con un delizioso …
Zuppa di cavolo Ribollita
Pane raffermo e verdure invernali, a volte mi stupisco di come ingredienti poveri e semplici riescano a regalare sapori così unici. La ribollita ne è …
Pasta e fagioli con le cotiche
E’ una di quelle ricette del “recupero”, ovvero che stanno sparendo dalle nostre tavole in virtù di una cultura che ha messo al bando qualsiasi …
Fagioli alla messicana
Vedi al supermercato una busta di nachos e ti parte subito la voglia di Messicana. È un piatto unico, gustoso che, condiviso con una buona …
Agnello al Marsala
Oggi voglio presentarvi una carne molto apprezzata sulla tavola di quasi tutte le regioni d’Italia: l’agnello. Ho trovato delle costine fantastiche al banco del mio …