Una zuppa che affonda le sue radici nella tradizione contadina, un piatto ricco di gusto, sano ed equilibrato, esaltato dall’olio extravergine d’oliva a crudo che …
Zuppa di legumi misti
Piatti unici
Zuppa di castagne autunnale
Come non pensare alla zuppa di castagne quando in autunno cominciano a farsi sentire i primi freddi? É una zuppa che fa parte del patrimonio …
Ciambella di riso ripiena
È un simpatico piatto unico adatto sia per il pranzo che per la cena.In primavera con i piselli freschi ma tutto l’anno con quelli surgelati …
Cozze con patate e cous cous al forno
Un piatto completo tutto da gustare, una variante che ricorda la tradizionale e celebre tiella barese: riso, patate, cozze, cipolle e pomodori, ma qui troviamo …
Rustico al salmone
Ideale in ogni occasione, dalla cena veloce al buffet, dall’antipasto al brunch. E poi ha il vantaggio di una preparazione semplice e veloce che può …
Gateau di patate: ricetta napoletana del gattò di patate
Sembra quasi una parola magica, quando dici “gateau di patate” è già allegria in casa. Meglio conosciuto in tutto il meridione come “gattò di patate”, …
Arancini siciliani
Come descrivere gli arancini di riso o arancine, come vengono chiamate a Palermo? Una delizia della cucina siciliana, una ricetta semplice e golosa che, rispettando …
Insalata di riso integrale
Semplice, veloce da preparare, amata da tutti e adatta ad accontentare ogni gusto… è l’insalata di riso. Un “must” tra i piatti estivi, ricca di …
Moussaka
Facciamo un salto nei Balcani, più specificamente in Grecia, con questo primo piatto che andrebbe bene, comunque, anche come piatto unico: la moussaka, una sorta …
Insalata di riso ai 3 semi
La ricetta protagonista di oggi è legata al caldo, all’estate, momento in cui ciò che più si anela sono piatti freschi e veloci da preparare, …