Ricetta ideale in ogni stagione. D’inverno è un comfort food per scaldarsi, d’estate è ideale come piatto freddo unico o per accompagnare un secondo di …
Zuppa di piselli secchi
Primi piatti
Pasta salmone e zucchine al limone
I tagliolini al salmone affumicato e limone sono un piatto molto semplice e veloce da preparare ma di sicuro effetto. Il profumo del limone che …
Pasta con baccalà e pesto di rucola e mandorle
Un piatto delizioso adatto ad ogni stagione, un modo per gustare il baccalà come primo di pesce delicatamente accompagnato da un fresco pesto di rucola …
Pasta con carciofi in brodo
Spesso ho sentito definire i carciofi “gioielli per la nostra salute” e condivido appieno poiché, questi ortaggi, hanno proprietà diuretiche, digestive ed antiossidanti. In cucina, …
Pasta integrale con carciofini, speck e funghi champignon
Un tripudio di sapori per un piatto dal profumo autunnale ma, in realtà, adatto ad ogni stagione quando, ad aiutarci, ci sono ottimi prodotti surgelati. …
Cous cous con ceci, pomodorini e semi di girasole
Originario del Maghreb, oramai il cous cous è diffuso ed apprezzato in tutto il mondo non solo per la sua versatilità, in quanto sposa bene …
Riso rosso con tonno e pesto
Conosciutissimo oramai anche in Italia, il riso rosso ha conquistato le nostre tavole, diventando protagonista di ricette prelibate. La sua versatilità, il suo particolare aroma, …
Ricetta riso rosso con filetti di platessa
Una ricetta salutare, profumata e completa. Così si presenta questo piatto che si ispira ai preziosi aromi mediterranei. Una sinfonia di sapori che vanno dal …
Pasta integrale con friarielli napoletani
Proprietà straordinarie e gusto strepitoso per questa verdura a foglia che ci delizia per gran parte dell’anno, dal tardo autunno all’inizio della primavera. I friarielli …
Farfalle integrali con baccalà e datterino giallo
Oggi un piatto leggero ma che va benissimo anche come piatto unico. La versatilità del baccalà col suo gusto inconfondibile e la dolcezza del datterino …