La semplicità di due ingredienti, le patate e le zucchine, per portare in tavola un piatto leggero ma pieno di sapore che, forse, ci rievoca …
Pasta zucchine e patate cremosa
Primi piatti
Calamarata al ragù giallo
Un gusto dolce ed unico, quello che ci regalano i pomodorini gialli di Sicilia. In particolare, i ciliegini, con un’acidità quasi assente, hanno un sapore …
Gnocchi di patate con salmone e alghe
Salmone fresco, alghe e pancetta, ingredienti che armonizzati insieme regalano un’esplosione di sapore esaltato dall’olio extravergine usato a fresco. Gli gnocchetti di patate, con la …
Zuppa di legumi misti
Una zuppa che affonda le sue radici nella tradizione contadina, un piatto ricco di gusto, sano ed equilibrato, esaltato dall’olio extravergine d’oliva a crudo che …
Risotto con gallinella
Un piatto profumato, semplice da preparare, e dal sapore dolce e deciso che solo la gallinella di mare riesce a regalare. Le sue carni tenerissime …
Pasta e patate con la provola
Pasta e patate, piatto povero ma ricco di gusto. Con la sua cremosità è l’ideale per accogliere la famiglia a tavola nelle fredde giornate invernali. …
Pasta e ceci alla napoletana: ricetta della tradizione
Ricetta povera che è tradizione trovare su tutte le tavole partenopee nel periodo autunnale ed invernale. Un piatto semplice ma nutriente dal profumo che conquista …
Spaghetti broccoli e gamberetti
Delicati gamberetti e deliziose cimette di broccoli baresi insieme, per un primo piatto completo, dal sapore invernale. Una ricetta della tradizione, facile e veloce da preparare, …
Calamarata con ragù di gallinella e lupini
Detta anche coccio o cappone, la gallinella di mare è un pesce che, per quanto economico, ha carni delicate e molto saporite, l’ideale per condire …
Gnocchi con fagioli cannellini e ricotta di capra
Anche in velocità si può preparare un piatto gustoso e bello da presentare in tavola. Questi gnocchetti ne sono la prova! Gnocchetti di patate che …