Oggi un piatto leggero ma che va benissimo anche come piatto unico. La versatilità del baccalà col suo gusto inconfondibile e la dolcezza del datterino …
Farfalle integrali con baccalà e datterino giallo
Una raccolta di piatti freddi, veloci e originali, ricette realizzate con le fresche verdure di stagione e deliziose insalate da gustare quando il caldo non invita a cucinare.
Ricette estive
Parmigiana estiva di melanzane con pomodorini a crudo
La parmigiana non ha bisogno di presentazioni, nel nome c’è già tutto: estate, convivialità, gusto, golosità… D’estate è lei che fa da regina sulle nostre …
Medaglioni di melanzane al forno con mozzarella e pangrattato
Gustose, leggere, sane, sono i 3 aggettivi che mi vengono naturalmente in mente per definire questo piatto. Un secondo o un contorno facile da preparare …
Gnocchi ai fiori di zucca con vongole veraci
Un piatto delicato dal profumo inebriante che ci richiama sia il mare che l’orto. Una ricetta gustosa per tutti i giorni ma adatta anche ad …
Insalata di zucchine grigliate con scaglie di formaggio di capra
Un contorno strepitoso che si abbina perfettamente con ogni secondo piatto, sia a base di carne che di pesce. Consigliatissimo perché buono e veloce da …
Piatti freddi da portare al mare
Finalmente la bella stagione ed ecco che si riaccende la voglia di pic nic e gite. Come rinunciare ad una sana e festosa uscita con …
Muffins alle ciliegie senza zucchero e lattosio
Morbidi, profumati, l’ideale per un buon risveglio… Una super golosità con la leggerezza tipica di un dolcetto senza latte, quindi adatto anche agli intolleranti al …
Insalata di cicerchie e farro
Di antichissime origini, la cicerchia è un legume perfetto per zuppe e piatti adatti in ogni stagione. Perfetta, in abbinamento al farro, per zuppe e …
Friggitelli fritti con patate
Dolci, leggermente croccanti…sono i friggitelli, peperoncini verdi simili ad un cornetto per forma e fritti (da cui il nome), sono tra le bontà che ci …
Spaghettoni di Gragnano con le cozze
Un piatto dal profumo e dal sapore mediterraneo, impossibile resistere alla tentazione di assaporarne almeno un boccone… Come non amare una spaghettata arricchita dalle note …