Quando si parla di datterini rossi parliamo di una vera bontà, pomodorini dolci e succosi, dalla buccia morbidissima che non va scartata perché regala al …
Linguine con pomodori datterini rossi
Una raccolta di piatti freddi, veloci e originali, ricette realizzate con le fresche verdure di stagione e deliziose insalate da gustare quando il caldo non invita a cucinare.
Ricette estive
Ricetta riso rosso con filetti di platessa
Una ricetta salutare, profumata e completa. Così si presenta questo piatto che si ispira ai preziosi aromi mediterranei. Una sinfonia di sapori che vanno dal …
Gateau (gattò) di patate e melanzane
Il gateau (comunemente detto anche gattò) di patate con melanzane rispecchia la versione più nota del gattò napoletano fatto con provola, mozzarella, salame napoletano e …
Farfalle integrali con baccalà e datterino giallo
Oggi un piatto leggero ma che va benissimo anche come piatto unico. La versatilità del baccalà col suo gusto inconfondibile e la dolcezza del datterino …
Parmigiana estiva di melanzane con pomodorini a crudo
La parmigiana non ha bisogno di presentazioni, nel nome c’è già tutto: estate, convivialità, gusto, golosità… D’estate è lei che fa da regina sulle nostre …
Medaglioni di melanzane al forno con mozzarella e pangrattato
Gustose, leggere, sane, sono i 3 aggettivi che mi vengono naturalmente in mente per definire questo piatto. Un secondo o un contorno facile da preparare …
Gnocchi ai fiori di zucca con vongole veraci
Un piatto delicato dal profumo inebriante che ci richiama sia il mare che l’orto. Una ricetta gustosa per tutti i giorni ma adatta anche ad …
Insalata di zucchine grigliate con scaglie di formaggio di capra
Un contorno strepitoso che si abbina perfettamente con ogni secondo piatto, sia a base di carne che di pesce. Consigliatissimo perché buono e veloce da …
Piatti freddi da portare al mare
Finalmente la bella stagione ed ecco che si riaccende la voglia di pic nic e gite. Come rinunciare ad una sana e festosa uscita con …
Muffins alle ciliegie senza zucchero e lattosio
Morbidi, profumati, l’ideale per un buon risveglio… Una super golosità con la leggerezza tipica di un dolcetto senza latte, quindi adatto anche agli intolleranti al …