Aromatico, profumato, gustoso, queste sono le caratteristiche che contraddistinguono il riso Basmati, base per tantissime ricette, anche light. È un riso versatile e con un …
Riso basmati con gamberoni e zucchine
Una raccolta di piatti freddi, veloci e originali, ricette realizzate con le fresche verdure di stagione e deliziose insalate da gustare quando il caldo non invita a cucinare.
Ricette estive
Melanzane ripiene light al forno
Un ortaggio che non può mai mancare sulle tavole estive della nostra cucina meridionale, è la melanzana. Amata da tutti, si lascia preparare in tantissime …
Risotto ai fiori di zucca e zafferano
Questo è proprio il periodo adatto in cui trovare, nei mercatini rionali ma anche nei supermercati per chi non ha la fortuna di avere un mercato …
Peperoni verdi ripieni al forno senza uova
I peperoni ripieni di carne macinata, cotti al forno, sono la giusta soluzione per poter gustare questo meraviglioso ortaggio, come unica portata o come ricco …
Carbonara di zucchine e guanciale
È un piatto gustoso e facile da preparare che nasce come variante di quello più conosciuto che appartiene alla tradizione romana: la Carbonara. Nel tempo, …
Linguine integrali con formaggio di capra, pomodorini gialli e semi di papavero
Una ricetta dal gusto intenso, regalato dal formaggio di capra ma giustamente ingentilito dalla dolcezza e dalla delicatezza dei pomodorini gialli. La pasta integrale, col …
Spaghettoni con salsiccia e pomodorini gialli
Se siete alla ricerca di un’idea veloce per preparare un’allegra spaghettata in compagnia senza dedicare troppo tempo ai fornelli, trascurando i vostri amici, e volete …
Linguine con pomodori datterini rossi
Quando si parla di datterini rossi parliamo di una vera bontà, pomodorini dolci e succosi, dalla buccia morbidissima che non va scartata perché regala al …
Ricetta riso rosso con filetti di platessa
Una ricetta salutare, profumata e completa. Così si presenta questo piatto che si ispira ai preziosi aromi mediterranei. Una sinfonia di sapori che vanno dal …
Gateau (gattò) di patate e melanzane
Il gateau (comunemente detto anche gattò) di patate con melanzane rispecchia la versione più nota del gattò napoletano fatto con provola, mozzarella, salame napoletano e …