Un allegro finger food che potremmo servire come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Semplice nella preparazione, vi farà fare un “figurone” presentato in …
Frittata con fiori di zucca
Una raccolta di piatti freddi, veloci e originali, ricette realizzate con le fresche verdure di stagione e deliziose insalate da gustare quando il caldo non invita a cucinare.
Ricette estive
Alici fritte
Sono un classico della cucina partenopea ma anche tra i più famosi cibi di strada, o “street food” per usare un termine più attuale. Le …
Moussaka
Facciamo un salto nei Balcani, più specificamente in Grecia, con questo primo piatto che andrebbe bene, comunque, anche come piatto unico: la moussaka, una sorta …
Insalata di riso ai 3 semi
La ricetta protagonista di oggi è legata al caldo, all’estate, momento in cui ciò che più si anela sono piatti freschi e veloci da preparare, …
Torta rustica morbida agli ortaggi
Morbido, soffice e ricco di gusto… tre aggettivi per descrivere questa meraviglia che con la sua consistenza e sapore conquisterà, certamente, ogni palato. Perfetta per …
Gnocchi di patate con crema di peperoni
Un appetitoso primo piatto dai colori estivi ma con sapori autunnali, un connubio perfetto che mette d’accordo due stagionalità ricche di profumi e gusti tutti …
Riso con zucchine e carote
Dedicato a chi ama le verdure, è un risotto ricco di colore e di sapore, indicato in ogni stagione perché anche freddo è ottimo. Perfetto …
Pennoni alla crema di peperoni
Amici all’improvviso o semplicemente si ha poco tempo da dedicare alla cucina? Un’alternativa al “solito” spaghetto veloce può essere questo piatto che, peraltro, farà allegria …
Timballo di anelletti siciliani
La Sicilia è tra le regioni che meglio testimoniano l’ampia ricchezza culinaria del territorio italiano. Mare e montagna ci offrono un paesaggio mozzafiato che attrae …
Merluzzo alle melanzane
Cari amici, per la serie “piatti unici” leggeri e nutrienti, voglio proporvi un filettino di merluzzo arricchito con melanzane viola. Adoro il merluzzo perché, con …