Una giornata di sole, voglia di sapore e di freschezza… apro il frigo e trovo delle cimette di broccoli baresi avanzati dall’insalata di ieri, …
Pennette con broccoli e gamberi
Primi piatti
Pappardelle al cacao
Non proprio conosciutissime ma vi assicuro ottime, da provare, sono un primo originale che si sposa bene con pesce, verdure, funghi, formaggi molli, tartufi e… …
Pasta e fagioli con le cotiche
E’ una di quelle ricette del “recupero”, ovvero che stanno sparendo dalle nostre tavole in virtù di una cultura che ha messo al bando qualsiasi …
Pasta e patate con curcuma e peperoncino
Ecco un piatto classico che tutti conosciamo: la pasta con le patate.D’inverno, soprattutto, è un “must” che riscalda anche il cuore. Chi non ricorda la …
Gnocchi alla boscaiola
Un primo a “piatto unico” per fare di un grigio giorno autunnale un giorno di festa. Gli gnocchi di patate hanno in sé la magia …
Riso integrale ricetta vegana
Questa ricetta voglio dedicarla agli amici vegani. Elimino, quindi, burro e quant’altro di solito utilizzo per i miei risotti e lascio spazio alla semplicità di …
Tonnarelli al tonno e pomodoro (facili e veloci)
Sembra un gioco di parole, invece è un connubio perfetto. Generalmente lo troviamo abbinato alla più classica “cacio e pepe”, ma il tonnarello, vi assicuro, …
Riso con i merluzzetti
Il riso è protagonista della tavola italiana quasi al pari della pasta e ci stupisce con il suo sapore e la sua versatilità in mille …
Tagliatelle alle alghe
La croccantezza della pancetta, il profumo di mare sprigionato dalle alghe, il giallo dei pomodorini e… l’estate è nel piatto!!
Allegra Spaghettata Estiva
Quando c’è la fantasia, anche con ingredienti semplici si può creare un “grande piatto” che farà allegria in tavola, quella di tutti i giorni, ma …