La Sicilia è tra le regioni che meglio testimoniano l’ampia ricchezza culinaria del territorio italiano. Mare e montagna ci offrono un paesaggio mozzafiato che attrae …
Timballo di anelletti siciliani
Primi piatti
Tonnarelli zucchine e gamberetti
Voglia di un piatto delicato e gustoso, qualche zucchina trovata nel cassetto del frigo, gamberetti freschi ed ecco che un primo piatto veloce, semplice e …
Rigatoni con le primule
I fiori in tavola da sempre sono segno di eleganza e grazia, un bel centrotavola o dei segnaposto da far trovare ai nostri ospiti sono …
Risotto gamberetti e fagioli
Un risotto adatto a tutte le stagioni, ricco ma leggero, una novità che lega il sapore del mare a quello della terra in un unico …
Lasagna bianca con funghi e piselli
Una ricetta cara a tutte le famiglie e sicuramente la più ricca di interpretazioni è certamente la lasagna. Chi reinterpreta quella della mamma, chi segue …
Pasta e fagioli con la seppia
I napoletani ben conoscono questo piatto che è tipico della cucina tradizionale partenopea, sempre ricca di fantasia, gusto e soprattutto di ingredienti del territorio.In questa …
Pasta al forno con curcuma e wurstel
Cosa c’è di più amato che sa di calore casalingo, di festa e di famiglia? Facile, è la pasta al forno! Chi non la ama?! …
Pennette con broccoli e gamberi
Una giornata di sole, voglia di sapore e di freschezza… apro il frigo e trovo delle cimette di broccoli baresi avanzati dall’insalata di ieri, …
Pappardelle al cacao
Non proprio conosciutissime ma vi assicuro ottime, da provare, sono un primo originale che si sposa bene con pesce, verdure, funghi, formaggi molli, tartufi e… …
Pasta e fagioli con le cotiche
E’ una di quelle ricette del “recupero”, ovvero che stanno sparendo dalle nostre tavole in virtù di una cultura che ha messo al bando qualsiasi …