Fonte di fibre e di nutrienti come ferro e magnesio, nonché di antociani, il riso rosso integrale è un prezioso alleato della nostra salute e …
Riso rosso integrale con ceci e carote
Primi piatti
Spaghetti integrali con asparagi e pomodorini
Un piatto delicato e saporito che porta la primavera in tavola, con un prodotto, gli asparagi, che sono l’emblema di questa stagione. Pochi passaggi, ingredienti …
Gnocchi alla crema di asparagi
Una deliziosa crema di asparagi, addolcita dalle mandorle, andrà a condire i nostri gnocchetti regalandoci un primo adatto a varie occasioni, che profuma e si …
Minestra di cavolo nero con spaghetti spezzati in brodo
Una zuppa invernale ricca e nutriente, un piatto ideale per le giornate più fredde, un comfort food che ci regala un caldo e piacevole abbraccio.
Paccheri con cozze e salmone fresco
Un piatto che profuma di mare, di erbe aromatiche e limone, tipico della tradizione mediterranea. Salmone e cozze freschissime, abbinate ad una fantastica pasta, i …
Gnocchi integrali con friarielli napoletani
I friarielli, tipica coltivazione campana, sono l’infiorescenza delle cime di rapa, dal sapore deciso ma allo stesso tempo equilibrato, li caratterizza un amarognolo così gradevole …
Farro integrale con ceci e tonno
Un caldo abbraccio per coccolarsi nelle fredde giornate invernali, ma può essere servito anche freddo come una fresca insalata estiva. È un piatto completo e …
Farfalle (pasta integrale) con polpette e rucola
Un’idea simpatica per unificare primo, secondo piatto ed un leggero contorno. La dolcezza della rucola appena scottata esalta perfettamente le polpettine ed il prosciutto cotto che, …
Penne rigate di farina di farro al sapore autunnale
Oggi voglio parlarvi della pasta ottenuta con la farina di farro, con la quale andremo a preparare una deliziosa e semplicissima ricetta. La pasta ottenuta …
Gnocchi di patate con baccalà e mentuccia
Un piatto dedicato agli amanti del baccalà, ma lo consiglio anche a chi non lo preferisce così tanto, poiché regala un gusto così fresco e …