Quando hai voglia di qualcosa di croccante e sfizioso, da condividere in famiglia o con gli amici per una serata spensierata, non c’è nulla di …
Alette di pollo croccanti al forno
Pasta con carciofi in brodo
Spesso ho sentito definire i carciofi “gioielli per la nostra salute” e condivido appieno poiché, questi ortaggi, hanno proprietà diuretiche, digestive ed antiossidanti. In cucina, …
Minestra nera o cavolo spigarello ripassato in padella
La minestra nera, detta anche cavolo spigarello, è una verdura molto comune nel periodo invernale, in quanto estremamente resistente al freddo, soprattutto in Campania. Ricca …
Polpettine in brodo
Deliziose, semplicemente perfette per farsi coccolare nelle fredde giornate invernali. Le polpettine in brodo sono il piatto tipico “delle nonne” che ce lo preparavano quando …
Zuppa di verza con fagioli cannellini gourmet
Come scaldarsi in quelle grigie giornate fredde invernali se non con una zuppa?Una tra le zuppe più indicate, secondo me, è con verza e fagioli, …
Trippa con fagioli borlotti ricetta contadina
Col freddo che incalza, come non “rifugiarsi” in una calda, corroborante ed invitante zuppa? Niente di meglio di una ricca porzione di trippa e fagioli …
Bastoncini di petto di pollo al latte di cocco
Il petto di pollo, un classico della cucina, noto per la sua delicatezza e per la sua estrema versatilità che lo rende adatto ad infinite …
Frittata di cous cous, una ricetta facile e veloce
Cous cous avanzato da altre preparazioni o semplicemente voglia di cous cous da preparare con una ricetta veloce e gustosa?Nessun problema, la cara e tradizionale …
Uova in purgatorio ricetta napoletana delle uova al sugo
Le uova al sugo di pomodoro sono un piatto completo e nutriente, abbastanza veloce da preparare che fa parte di quelle ricette della tradizione contadina …
Crostata con farina di farro fatta in casa
La crostata è uno tra i dolci più classici della tradizione italiana. La si trova in ogni casa in versioni personali che si tramandano da …