È vero, il riso sposa proprio tutto, dalle verdure al pesce, dalla carne agli ortaggi, passando per i legumi e, perché no, la frutta. Ed …
Pasta venere con gamberoni e fichi d’india
Ragù di coniglio al pomodoro
Bianco alla toscana, alla veneta, alla piemontese, alla marchigiana, alla siciliana, tanto per citare alcune versioni di questo magnifico ragù. Tante regioni, tante ricette, ognuna …
Insalata di totani e patate
Un ottimo antipasto o un piatto unico completo e gustoso. Semplicissima da preparare, anche i meno esperti dei fornelli saranno fieri di portare in tavola …
Anelli di calamari e vongole in guazzetto
Un semplicissimo secondo che porta in tavola il profumo del mare e degli aromi mediterranei, un piatto delicato e gustoso facile da preparare, un trionfo …
Latte di mandorla senza zucchero fatto in casa
Da un’antica tradizione ci giunge, di generazione in generazione, una tra le ricette più amate nell’Italia del Sud, il latte di mandorla. Un tempo le …
Melanzane grigliate veloci e facili al basilico
Le melanzane, un preziosissimo dono dell’ orto che ci regala la possibilità di sbizzarrire la nostra fantasia in cucina. Amate da tutti, sono perfette come …
Spaghetti vongole e cozze e pomodorini
Stiamo parlando di un tipico piatto mediterraneo, un must della spaghettata estiva ma non solo. Sin dalla preparazione fa allegria…il profumo sprigionato dalle vongole e …
Crema di ceci, vongole e patate
Un abbraccio tra prodotti della terra ed il mare, una cremosità che unisce la sapidità delle vongole ed il gusto delicato dei ceci, il tutto …
Ombrina in padella con pomodorini, acciughe e capperi
Oggi prepareremo l’ombrina con i profumi mediterranei di pomodorini freschi, acciughe, capperi, aglio e pepe. L’ombrina è un pesce pregiato che popola anche il nostro …
Gnocchetti freddi estivi: ricetta facile per principianti
Super veloce, super gustosa! Un diversivo alla classica insalata di pasta o di riso che ci accompagna nelle calde giornate estive, quando la voglia di …