I friarielli, tipica coltivazione campana, sono l’infiorescenza delle cime di rapa, dal sapore deciso ma allo stesso tempo equilibrato, li caratterizza un amarognolo così gradevole …
Gnocchi integrali con friarielli napoletani
Crostata con ganache al cioccolato e frutti di bosco
Un dolce scrigno che racchiude una golosissima ganache al cioccolato fondente e tanti deliziosi frutti di bosco, per un’esperienza sensoriale unica.
Ganache al cioccolato fondente per crostata
La ganache al cioccolato si annovera tra le preparazioni base della pasticceria poiché si presta a molteplici utilizzi, quali farcire crostate, torte, biscotti e dolcetti …
Come conservare le olive sotto sale
Per chi ama le olive non c’è esperienza più bella che prepararle. Le nostre nonne, quando era il tempo della raccolta, usavano conservarne un po’ …
Farro integrale con ceci e tonno
Un caldo abbraccio per coccolarsi nelle fredde giornate invernali, ma può essere servito anche freddo come una fresca insalata estiva. È un piatto completo e …
Farfalle (pasta integrale) con polpette e rucola
Un’idea simpatica per unificare primo, secondo piatto ed un leggero contorno. La dolcezza della rucola appena scottata esalta perfettamente le polpettine ed il prosciutto cotto che, …
Biscotti morbidi alle mandorle e cioccolato
Deliziosi biscottini morbidi, da gustare da soli o per accompagnare una calda tazza di tè.Ideale comfort food per dedicarsi un momento magico, da godere morsetto …
Biscotti di Natale alle nocciole
Le feste sono ormai vicine, i pomeriggi brevi e freddi … non è tanta la voglia di uscire, quindi ho pensato di preparare per me …
Cupcake salati con farina di avena
Morbidissimi, deliziosi e delicati, un sapore che non ti aspetti…sembrerebbero dolci ma…sono sorprendentemente rustici. Golosissimi, sono ideali per un buffet o un aperitivo ma anche …
Torta salata ad albero di Natale
Un centrotavola per allietare i giorni di festa che si trasforma in un delizioso antipasto o, in alternativa, da servire come apericena o in simpatiche …