Finalmente il caldo e, con il caldo, cominciano gli ortaggi che più arricchiscono la cucina.Ed ecco le melanzane, uno di quegli ingredienti che segnano l’arrivo …
Pasta melanzane e prosciutto crudo San Daniele
Zucchine fritte croccanti
Dedicate a chi adora non solo i “fritti” ma la croccantezza delle chips. Sì, perché queste zucchine sono proprio come le chips di patatine…croccanti, golose, …
Pasta zucchine e carote light
Una delizia primaverile: i colori delicati del verde e dell’arancio per un piatto tanto tradizionale quanto giovane e fresco. Un abbinamento salutare e gustoso tutto da …
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Aglio olio e peperoncino è il piatto piú amato da tutti, un eccellente salvacena e il principe delle serate tra amici, quando si ha voglia …
Crocchette di patate o panzarotti napoletani
I crocchè, o panzarotti, come vengono chiamati in Campania, ma in particolare a Napoli, sono un guscio croccante che racchiude una cremosa bontà di patate …
Risotto lime e sarago
Il risotto con sarago e lime è una ricetta semplice che sa valorizzare il sarago, già rinomato per la bontà delle sue carni. Sin dalla …
Riso Venere con gamberetti e ciliegie
Il gusto intenso del riso Venere e la dolcezza delle stupende ciliegie di Bracigliano. Ciliegie di un rosso scuro, quasi esotico, e dalla polpa soda. …
Cornetti di pasta sfoglia ripieni di ravioli
Un antipasto, un aperitivo, una cenetta o un buffet, realizzati con questi cornetti rustici, saranno una simpatica e veloce preparazione all’insegna dell’originalità. Sicuramente sono un …
Filetti di orata al forno con erbette aromatiche
I filetti sono certamente il modo più semplice di preparare l’orata e, in generale, il pesce al forno.Ha il vantaggio di una cottura più veloce …
Filetti di sgombro in padella con crema di carciofi
Simpatico da vedere, col suo corpo dalla forma elegantemente affusolata di colore verde-blu, si fa notare per le sue strisce sul dorso che ci ricordano …